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Ingredientes (para 6 personas)

  • 700 g de tomate pera
  • 300 g de tomate rama
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 cebolleta
  • 1 pepino y medio
  • 1 diente de ajo
  • 70 ml aceite de oliva virgen extra Cabaleum
  • 30 ml vinagre
  • Media cucharadita de sal

Preparación

  1. Trocear todos los ingredientes y reservar unos trozos de tomate en rama y pepino para decorar.
  2. Incorporar todos los ingredientes a un recipiente y triturar hasta que quede con la textura deseada. Se puede añadir un poco de agua fresca si ha quedado demasiado espeso.
  3. Servir frío. Decorar con los trozos de verdura reservados y unas gotas de aceite de oliva virgen extra Cabaleum