Ingredientes (para 6 personas)
- 700 g de tomate pera
- 300 g de tomate rama
- 1 pimiento verde italiano
- 1 cebolleta
- 1 pepino y medio
- 1 diente de ajo
- 70 ml aceite de oliva virgen extra Cabaleum
- 30 ml vinagre
- Media cucharadita de sal
Preparación
- Trocear todos los ingredientes y reservar unos trozos de tomate en rama y pepino para decorar.
- Incorporar todos los ingredientes a un recipiente y triturar hasta que quede con la textura deseada. Se puede añadir un poco de agua fresca si ha quedado demasiado espeso.
- Servir frío. Decorar con los trozos de verdura reservados y unas gotas de aceite de oliva virgen extra Cabaleum
